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上富良野・じょう舎 夕食編

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今回は新規開拓しよう!ということで立地とご飯を条件に見つけた上富良野にある大地の宿じょう舎さん。
丘の上に立つ一軒宿という条件を見事にクリアしているが為到着する頃には真っ暗でちょっと迷う(^_^;)
北海道に来たんだものね、まずはこれでしょ。
サッポロクラシックでかんぱ~い(*´▽`*)



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ダイニングに全員集まるとご主人の挨拶、奥様が各テーブルを回り様々な話をしてくれる。
野菜やハーブは自家菜園+ご近所農家仕入れ。
米も中富良野の契約農家から減農薬米を仕入れるなどご飯の条件地産地消はバッチリ。
油を減らし薄味で素材の味を生かす調理法なのもうれしいね(^_^)
個別の料理名は酔いどれてすっかり失念。。。
まぁ間違えるよりはね・・・画だけでおいしさわかるっしょ。
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これも飲んでおかないと、ふらのワインに切り替えるよ~
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大満足の夕食、シメに北工房のじょう舎オリジナルブレンド珈琲(有料)を飲みながら
再び奥様と翌朝の予定などゆっくりとお話させていただく。
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by bluesky-you | 2015-01-10 10:21 | +北海道2014年9月+ | Trackback | Comments(0)

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