人気ブログランキング |

HOT HOT SPRINGS

japanda131.exblog.jp
ブログトップ

麻布十番・Ristrante la Brianza(ラ ブリアンツァ)② 再訪

◇◆前菜◇◆
b0042334_22145692.jpg
■生牡蠣のインパナートとフォアグラのロースト
熟成バルサミコソースで

ちょっとわかりづらい画像になってしまったが
生牡蠣をパン粉で揚げたものとフォアグラのローストそれに柿という組み合わせ
バルサミコソースともう1種類果実系のソースかな?の酸味と甘味の絶妙な調和!
ここのフォアグラを使った料理は絶品!(^_^)

b0042334_22154322.jpg
b0042334_22155787.jpg
■冬のトリュフのオーブン焼きと蓮とラスケーラチーズのクロケッタ 
オーブン焼きの上にかけるトリュフは提供後給仕の方が目の前で削ってくれる
オーブン焼きはチーズたっぷりクリームソース(違うかも)に半熟の状態で卵が入っていた
これにトリュフの香りがさらにプラスされるわけで
混ぜて食べてくれとのことだったので早速混ぜてパクリ
やわらかいトリュフとチーズと卵黄これが混ざり合ってもう絶品!!!!
濃厚な為ワインもススムススム
今回の全メニューの中で1位(^o^)

◇◆穀類◇◆ 
b0042334_22161915.jpg
■からすみと鰯のパスタ
これはメニューにはなく店員さんに口頭で勧められ注文した為正確な名前は覚えていない
パスタと同量くらいの入った鰯にからすみの塩分が加わりパスタというより
絶品オツマミという感じ(^o^)

b0042334_22163744.jpg
b0042334_22164715.jpg
■フォンデュータを詰めた翡翠色のアニョローニ 
上に乗っているのはトリュフ、これも目の前で削ってくれた(^o^)
フォンデュータチーズが中にたっぷりと入ったアニョローニ(ラビオリみたいなもの)
翡翠(緑)色はほうれん草で出しているらしかった
とにかく濃厚、上から別のチーズもかかっていてチーズ好きにはたまらない逸品


主菜編へつづく・・・
■麻布十番・Ristrante la Brianza(ラ ブリアンツァ)①へ
■麻布十番・Ristrante la Brianza(ラ ブリアンツァ)③へ



■麻布十番・Ristrante la Brianza(ラ ブリアンツァ) ぐるなび

電話 03-5440-8885
住所 東京都港区麻布十番2-17-8 パークIビル1F
営業時間 LUNCH  火~土 12:00~15:00(L.O.14:00)
       DINNER 月~土 18:00~23:30(L.O.22:00)
定休日 日曜
コペルト 500円

▽3800円 お試しコース 前菜+パスタ+主菜+デザート(おまかせ)
▽4800円 BRIANZA 前菜+パスタ+主菜+デザート(プリフィクス)
▽6300円 お任せコース 冷前菜+温前菜+パスタ+主菜+デザート+食後コーヒー

▼1000~3800円 LUNCH


ドレスコードは特になし
ただディナーはお洒落なカジュアル、セミフォーマルくらいがよろしいかと
私はそちらの才能がないので(私の)カジュアルじゃ浮くだろな(^_^;)
トラックバックURL : https://japanda131.exblog.jp/tb/4123336
トラックバックする(会員専用) [ヘルプ]
※このブログはトラックバック承認制を適用しています。 ブログの持ち主が承認するまでトラックバックは表示されません。
Commented by harumisan at 2006-02-07 13:06
トラバありがとうございます。まだ記事は続くようですね。楽しみにしています。ところで、照明が明るかったですか?私はどうもこのお店の照明が
気になるのですが・・・最近前を通りがかったら、暗くなってたような気がしたので、私のブログ読んだのかしら?って思ってました。
調光可能照明器具なのでしょうか?

私もまた近々行きたくなりました!
Commented by 8-8 at 2006-02-08 00:08 x
フォアグラがうまい店か~。うっとりです。イタリアンでフォアグラおいしく食べられるのは珍しいですよね。

そしてパスタがうまそうです。。。炭水化物大好きなもので。
鰯。。からすみ。。。チーズ。どれも迷いますね。
Commented by bluesky-you at 2006-02-08 01:07
■harumisan
こんばんは(^o^)丿
照明なんですが・・・私の前回の訪問は去年9月。
その時は照明落ち気味でいい感じでした。
今回はその時より明るかったですねぇ~
私も少し落ちている方があの店には似合うと思ったので今回は残念でした(>_<)
次回の訪問の際店員さんに聞いてみようと思います。
Commented by bluesky-you at 2006-02-08 01:07
■8-8さん
もともとあん肝などの糖尿病系メニューが好きというのもありますが
この店のフォアグラはとてもいい感じです!

メニューを見てどれもおいしそうでかなり迷いますよ~(´▽`)
もし訪問される機会がありましたら・・・
とにかく10分でも15分でも店員さんを質問攻めして自分に合いそうな料理を注文して下さい。
真摯に対応してくれます(^_^)
by bluesky-you | 2006-02-06 22:32 | Trackback | Comments(4)

+超気まぐれ更新+


by bluesky-you